Toujours avec la fameuse pâte de 10 mn, j'ai préparé ces délices

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Des croissants au chocolats




Pour les croissants j'ai formé des boules que j'ai applati,( comme pour avoir des pizzas)  et j'ai découpé en triangles, j'ai posé un ptit morceau de chocolat dans chaque triangle et faite le roulé, déposer chaque croissant sur une plaque allant au four, badigeonner avec de l'oeuf battu et décorer avec des graines de sésames.

Des beignets


 J'ai étalé la pâte à 1 cm environ et j'ai fait des découpes à l'aide d'un emporte pièce. Laisser reposer 10 mn et hop la friture, laisser égouter les beignets dans un papier absorbant et enrober les avec du sucre semoule.


Des brioches au chocolat

J'ai formé des ptites boules de pâte, j'ai mis un peu de  chocolat dans chaque boule, j'ai déposé dans un moule à cake et j'ai laissé reposé pendant 10 mn, avant d'enfourner, badigonner avec l'oeuf batti et saupoudre avec des graines de sésames.


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Je vous souhaite de passer un bon weekend et Je vous invite à faire un petit tour   chez mes amies asma et  ouassila des artistes en patisserie algérienne,  Je suis sûre que vous allez adoré !!!

J'ai préparé cette brioche sous forme de ruche d'abeille avec la pâte de 10mn, une découverte que j'ai adopté immédiatement, surtout qu'elle est facile à faire et en 10 mn seulement. Cette pâte est idéale pour conferctionner des pizzas, brioches, croissants et même des beignets!!!

Je vous donne sans tarder, la recette magique :

D’abord, cette pâte se prépare en 2 phases :

La 1^ere phase :

2 verres de farine

2 verres d’eau tiède

2 càs de levures boulangère

2 càs sucre semoule

Une pincée de sel

3 càs de lait en poudre

Mélanger ces ingrédients et laisser reposer 10mn, d’où son appellation « pâte de 10mn »

2° phase:
Après on ajoute les ingrédients suivantes :

3 (+/-) verres de farine
1/2 verre d'huile

Bien pétrir la pâte, laisser reposer 5mn  et voila votre pâte prête à l'emploi.


Pour cette ruche d'abeille, j'ai diviser la pâte en petite boules en forme de mandarine, j'ai mis dans chaque boule un morceau de chocolat , vous disposez les unes apres les autres dans un moule beurré , badigonner avec du jaune d'oeuf et saupoudrer avec les graines de sésames.