Jeudi 14 janvier 2010
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Ingrédients :
4 oeufs
1 grand verre de sucre semoule
1 grand verre d'huile
1 grand verre de dattes coupées en petits morceaux
1 grand verre de noix concassés
une pincée de sel
1/2 càc de cannelle
2 levures chimique
1 grand verre de farine
Décoration :
chocolat fondu
noix
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients. Beurrer et fariner un moule selon votre choix (carré ou rond) y verser la pâte et mettre au four. quand le cake est refroidi, couvrir du chocolat fondu
Par damya
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Publié dans : Cakes
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Mardi 17 novembre 2009
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Ingrédients:
5 oeufs (4 jaunes + un entier)
1/2 kg de beurre
2 levures chimiques
375 g sucre semoule
1 sachet vanille
500 g cacahuettes grillés concassés
farine selon le mélange
de la confiture
Préparation:
bien battre le beurre et le sucre ajouter les 4 jaunes d'oeufs et un oeuf entier, vanille, farine et levures.
Former des boudins, les badigonner avec le blanc d'oeufs et les faire passer dans les cacahuettes concassés. Mettre au réfrigérateur pendant une heure. Couper les boudins, et appuyer sur le centre
pour avoir un creux pour y mettre de la confiture apres leur sortie du four.
Pour la confiture, on la chauffe dans une casserole on ajoutant du sucre et du colorant rouge.
Par damya
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Publié dans : Patisseries
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Mercredi 4 novembre 2009
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16:29
Toujours avec la fameuse pâte de 10 mn, j'ai préparé ces délices
cliquer ICI pour voir la recette
Des croissants au chocolats
Pour les croissants j'ai formé des boules que j'ai applati,( comme pour avoir des pizzas) et j'ai découpé en triangles, j'ai
posé un ptit morceau de chocolat dans chaque triangle et faite le roulé, déposer chaque croissant sur une plaque allant au four, badigeonner avec de l'oeuf battu et décorer avec des graines de
sésames.
Des beignets
J'ai étalé la pâte à 1 cm environ et j'ai fait des découpes à l'aide d'un emporte pièce. Laisser reposer 10 mn et hop la
friture, laisser égouter les beignets dans un papier absorbant et enrober les avec du sucre semoule.
Des brioches au chocolat
J'ai formé des ptites boules de pâte, j'ai mis un peu de chocolat dans chaque boule, j'ai déposé dans un moule à cake et
j'ai laissé reposé pendant 10 mn, avant d'enfourner, badigonner avec l'oeuf batti et saupoudre avec des graines de sésames.
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Je vous souhaite de passer un bon weekend et Je vous invite à faire un petit tour chez mes amies asma et ouassila des artistes en patisserie algérienne, Je suis sûre que vous allez adoré !!!
Par damya
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Publié dans : Viennoiseries
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Vendredi 23 octobre 2009
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Ingrédients:
7 oeufs
1 bol d'huile
1 bol de sucre semoule
2 sachets levures chimiques
1/2 càc levure boulangère
1 verre d'eau fleur d'oranger
1 verre d'eau
250 g amandes concassés
50 g raisins secs
50 g grains de sésames
1càc anis
une pincée de sel
farine
Commencer par mélanger les matières liquides puis ajouter les autres ingrédients , former des boudins, badigeonner avec du jaune d'oeufs , faites cuire à moitié, laisser toute une nuit au
réfrigérateur, le lendemain faites couper les boudins à 1 cm de largeur et faites cuire à feur modéré.
Par damya
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Publié dans : Patisseries
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39
Mercredi 7 octobre 2009
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10:56
Voici un cake que j'ai vu
dans le blog de OumMouncif Rayan et qui m'a beacoup plu.
Je vous donne un copié collé de la recette:
Ingrédients:
2oeufs
1 verre sucre
1 verre carotte râpée
1/2 verre cacahuètes moulues (j'ai mis les amandes)
1/2 verre huile
1 verre lait
1 verre (+2cas )farine
2 cas pleines cacao
1 levure chimique
1 vanille
1 cas sucre glace pour la déco
Préparation:
battre les oeufs, sucre et vanille jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et blanchisse.
ajouter l'huile et le lait et bien battre.
incorporer les carottes et les cacahuètes et mélanger.
parsemer de farine, cacao et levure chimique.
bien mélanger le tout à l'aide d'une spatule et verser dans un moule en silicone.
cuire au four à feu doux pendant 40mns.
laisser refroidir (une nuit de préférence)
démouler et parsemer de sucre glace.
Par damya
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Publié dans : Cakes
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Dimanche 4 octobre 2009
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09:09
Ingrédients:
Pour la pâte:
250g beurre
2 verres de sucre glace
2verres d'huile
2 oeufs
1 yaourt
2 sachets de levures chimiques
farine selon mélange
Pour la farce:
500 g de pâte de dattes
250 g amandes grillés et moulus
1/2 càc de cannelle
pincée de poudre de clous de girofle
Décor:
300 g sucre glace
miel
Préparation:
Bien battre le beurre et le sure, ajouter l'huile, les oeufs, le yaourt , la levure puis la farine petit à petit.
formez des boules sous forme d'abricots, applatir chaque boule dans l'empreinte réservée au maamoule, insérer dedans un peu de la pâte de datte et fermer. Cuire au four, dés la sortie les
badigeonner avec un peu de miel et saupoudrer avec du sucre glace.
Par damya
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Publié dans : Patisseries
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