Vendredi 27 janvier 2012 5 27 /01 /Jan /2012 11:11

 

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 Flan de courgettes

 

3

 

  Ingrédients:

 

4 longues courgettes

1 petit oignon

1 gousse d'ail

1 càs huile d'olive

sel et poivre

3 oeufs

3 càs créme fraiche

3 càs lait

1 càs maizena

 

Préparation:

 

Couper les courgettes, les blanchir dans de l'eau salé 5 mn, retirer, égoutter et mixer.

Dans une poele, Faite suer l'oignon rapé et l'ail haché avec une cuillere d'huile d'olive,  ajouter la purée de courgette et faites revenir (presque 8 mn) saler et povrer et laisser froidir.

 

1 5

  Pendant ce temps, battre les oeufs, ajouter la créme faiche, le lait, la maizena, ajouter les courgettes, vérifier l'assaisonnement.

 

6 4

Mettre dans des ramequins et cuire au  bain-marie au four.

 

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Par Damya - Publié dans : Entrées - Communauté : Les Passionnés de cuisine - Voir les 3 commentaires - Ecrire un commentaire
Lundi 23 janvier 2012 1 23 /01 /Jan /2012 15:01

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Ingrédients:

 

Poulet

2 gousses d'ail hachés

1/2 càc gingembre

1/2 càc poivre

1/2 càc  4 épices

oignon haché

un baton de cannelle

sel   safran

huile d'olive

 

 

Pour les tomates confites:

 

400 g de coulis de tomates

150 g sucre

1/2 càc cannelle en poudre

eau fleur d'oranger

1 càs de beurre

 

 

Préparation:

 

Préparez une marinade avec 1 oignon haché finement, l'ail écrasé, le safran, le gingembre, les 4 épices  la cannelle, le poivre l'huile, et le sel. Bien travaillez ce mélange, enduisez le poulet avec à l'extérieur comme à l'interieur.

 

Dans une  marmitte, déposer le poulet et laisser mijoter  puis arroser avec 2 verres d'eau et laisser cuire.

 

Pendant ce temps, peler et épépiner les tomates, mixer er verser dans une poele, laisser cuire tout en remuant avec une spatule en bois, jusqu'à évoparation d'eau, ajouter le beurre, la cannelle, le sucre et l'eau fleur d'oranger laisser mijoter une dizaine de minutes.

 

Une fois le poulet cuit , le rôtir au four  et servir dans un plat avec les tomates confites.

 

Par Damya - Publié dans : Plats Marocains - Voir les 2 commentaires - Ecrire un commentaire
Jeudi 12 janvier 2012 4 12 /01 /Jan /2012 15:31

 Une recette trés trés simple.

 

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Ingrédients:

Bananes

La pâte:

50 g farine

50 g sucre

50 g beurre

 

Préparation:

 

faites fondre le beurre ajouter le sucre et la farine , couper les bananes et déposer en fond des ramequins , émietter la pate au dessus et enfourner

 

Par Damya - Publié dans : Desserts - Voir les 4 commentaires - Ecrire un commentaire
Lundi 9 janvier 2012 1 09 /01 /Jan /2012 17:24

Je partage avec vous mes amies ce bon plat de déjeuner;  viande au choux fleurs

 

 

 

plat

Par Damya - Publié dans : Tagines - Voir les 1 commentaires - Ecrire un commentaire
Lundi 2 janvier 2012 1 02 /01 /Jan /2012 14:39

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4 Œufs

100 g sucre semoule

20 cl huile

50 g graines de lin en poudre

1 grande cuillerée gingembre frais râpé

3 sachets levures

1 càc café soluble dilué dans une tasse d’eau

1 càc cannelle

farine

On peut ajouter également les fruits secs coupés

 

Bien battre les œufs et le sucre, ajouter l’huile, le café, la cannelle, les graines de lin, le gingembre  bien remuer puis incorporer délicatement la farine et la levure.

Mettre dans un moule préalablement beurré et fariné et cuire .

 

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Par Damya - Publié dans : Cakes - Voir les 8 commentaires - Ecrire un commentaire
Lundi 17 octobre 2011 1 17 /10 /Oct /2011 12:10







Ingrédients:

250 g beurre
1 verre d'huile
1 verre et demi sucre glace
1 bol d'amandes émondés, grillés et mixés,( moi j'ai mis amandes + noix)
2 sachets levures chimiques
4 càs créme patissière "poudre"
farine selon le mélange.

Préparation:

Bien mélanger le beurre et le sucre, ajouter l'huile, les amandes puis la levure, créme patissière et la farine.
former les ghribas , les déposer sur une face sur le sucre glace et les déposer dans la plaque huilé allant au four.

Allumer le haut du four d'abord, pour avoir les craques, ensuite allumer le bas du four.

bessahtkom


 

Par damya - Publié dans : Patisseries - Voir les 18 commentaires - Ecrire un commentaire

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