Ghoriba mfagaa au cacao et clou de girofle

Publié le 16 Avril 2012

Ingrédients:

250 sucre semoule

250 g beurre

3 sachets levure chimiques

2 càs cacao

1 càs clous de girofle en poudre

1 kg farine

huile pour ramasser la pâte

On commence par mélanger énergiquement le beurre et le sucre , on ajoute le cacao et les clous de girofle en poudre, la farine et les levures et ajoute à la fin l'huile pour ramasser la pâte.

Former des petites boules sous forme de ghoriba les passer d'abord dans du sucre glace avant de les déposer sur une plaque huilée ou sur du papier sulfurisé.

Enfourner , cuire d'abord le haut pour que les ghoribas craquent puis terminer la cuisson du bas.