Un trés bon couscous tfaya caramélisé et au viande de boeuf

Publié le 13 Avril 2012

coucous-tefaya.jpg

 

 

Bon vendredi à toutes et à tous, je partage avec vous ce  bon couscous tefaya caramalisé au viande de boeuf !! Hmmm Un régal!

 

Ingrédients:
1 kg de couscous

1 kg de viande

1 kg d'oignon émincé

1 botte de persil

300 g de pois chiche trempés la veille

250 g raisins secs

Poivre    sel  gingembre

Huile

cannelle

sucre/miel


préparation:

Dans  le bas de couscoussier; mettez la viande avec 1 oignon émincé, gingembre, sel poivre; un peu d'huile, faites revenir et ajouter 2 litres d'eau, les pois chiches et la botte de persil, laisser cuire
pendant ce temps; préparer le couscous en ajoutant un demi verre d’huile; bien mélanger et mettez le en haut du couscoussier; quand vous verrez la vapeur qui sort; retirez le couscous et ajouter de l'eau bien mélanger et remettez le à sa place; recommencer l'opération 3 fois.

Dans une grande poêle; faite revenir les oignons émincés avec un verre d'eau, jusqu'a ce qu'elles soient transparentes, ajouter 1 càs de beurre, 1 càc cannelle, sel; poivre et 1 càc de curcuma, ajouter les raisons secs et 2 càs de sucre ou bien du miel, faites caraméliser.

Déposer le couscous; dans un grand plat, et au centre mettez la viande et les pois chiche et décorer avec les oignons caramélisés.
!!

 

 

ozcp6lxp.gif

 

 

 

 

 

 

 

Rédigé par Damya

Publié dans #Plats & Tagines

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Oum Fadwa 07/09/2012 01:30

merci pour ce joli partage.

salma82 15/04/2012 21:45

hummmmmmmmmmm, j'adore ya3tik saha

fatimato cuisine 15/04/2012 19:49

salam hbiba alaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah alah ya3tik saha isalm idik rzal bisouuuuuuuuuuuuu

Rachida 15/04/2012 18:24

ça à l'air délicieux, bsahetkoum

fatimato cuisine 15/04/2012 04:19

slt habibati ce kouskous et tres deliciex .Bon journee! bisouuuuuuuuuuuuuuuuuu

Gourmandises Assia 14/04/2012 13:56

j'ai l'eau a la bouche hummmm,
bisous

Culinaire Amoula 13/04/2012 22:29

Mmmmmmmmmm trop bon!! Tu ma fait envie!! Bonne soirée.

blog de oum Mohamed 13/04/2012 21:14

mmmmmm tros bonnnn

cuisinebouchra 13/04/2012 16:32

un délice allah yaatik assaha ***

Lalla Fatima 13/04/2012 13:09

waw... J'adore tout ce qui est sucré!!!
Merci pour le partage