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/image%2F1340988%2F20170420%2Fob_b351a7_cake-damya.jpg "Saveurs du Maroc et d'ailleurs")
Top articles
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Poulet aux oignons et raisins secs
1 kg de poulet 1 kg d'oignons 150 g raisins secs 1càc gingembre 1càc cannelle 1/2 càc poivre 1càs beurre sel 2 càs sucre Mettez le poulet dans un fait-tout , ajoutez un oignon émincé, sel, poivre, gingembre, safran, 1/2 càc cannelle et un peu d'huile....
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Mrouzia
la recette: ingrédients : 1 kg viande de mouton de préférence la nuque, vertébres. 1c à c de safran sachet+fleur 1 verre à thé d'huile d'olive 1c. à soupe de ras el hanout 1c. à café de beurre sel poivre 4c. à soupe de miel 250g de raisins secs sans pépins...
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Pattes de chat
250g de beurre mou 3 jaunes d'oeuf 150 g de sucre glace 1 sachet de levure chimique 70 g de maïzena 400 g de farine 1 sachet de vanille Chocolat + noix de coco mélanger le beurre et le sucre avec une cuillere en bois jusqu'a ce que le mélange decient...
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Verrines fraicheur aux fraises et chantilly
J'avais réalisé ce dessert il n y a pas longtemps, qui est trés simple mais trés délicieux. on aura besoin de : créme liquide 500 g fraises sucre Préparer la créme chantilly, battre la créme liquide , ajouter le sucre et reserver Mixer les fraises aujouter...
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Petits sablés à la confiture et cacahuettes
Ingrédients: 5 oeufs (4 jaunes + un entier) 1/2 kg de beurre 2 levures chimiques 375 g sucre semoule 1 sachet vanille 500 g cacahuettes grillés concassés farine selon le mélange de la confiture Préparation: bien battre le beurre et le sucre ajouter les...
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Cup cakes au chocolat et glacage
3 œufs 1 verre de sucre semoule 1 verre d’huile 1 verre d’eau 2 càs cacao 2 verres de farine 2 sachets levures chimiques Préparation : Dans une casserole, on y met le sucre, l’huile, le cacao et le verre d’eau remuer juste le temps que le sucre soit fondu...
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Ghoribas au cacahuetes
1 kg de cacahuetes 6 oeufs 350 g sucre glace 2 sachets levure chimique 2 petits verres huile ou beurre fondu Mélanger tous les ingrédients, former des petits boules et qu'on fait passer dans du sucre glace et décorer selon votre guise ( une amande dans...
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Barbecue à la Marocaine
Figurez-vous ou est ce que j'ai passé le nouvel an 2008???? et bien à la fôret!!! en plein nature!!! meilleur endroit pour ce ressourcer et commencer la nouvelle année 2008 Pour le menu, j'ai fait sorti ma viande marinée de l'aid que j'avais conçue pour...
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Tagine de viande aux coeurs d'artichauts et ptits pois et féves
faites revenir l'oignon haché, la viande, l'ail écrasé, persil haché et 1/2 verre d'eau pendant 5 mn ajouter les épices : sel poivre, gingembre puis couvrir d'eau et laisser cuire. juste avant la cuisson de la viande ajouter les féves, les petits pois...
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Tomatarte
1 pâte brisée 8 tomates 2 càs moutarde fromage rapé sel une petite boite de tomate concentré 2 càs huile d'olive feuilles de thym et romarin Préparation: façonner la pâte brisée, l'étaler dans le moule. couper les tomates en rondelles et laisser dégorger...
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Mille feuilles au chocolat
Rien de plus simple qu'une mille feuille, il vous faudra: Pâte feuilleté créme patissière chocolat noir chocolat blanc Étaler votre pâte et piquer la avec une fourchette et laisser cuire à feu doux, le temps qu'il faut pour qu'elle soit bien dorée et...
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Rfissa
Un des plat que je savoure et que j'adoooooooore Il vous faut: un poulet 2 oignons sel et poivreUn peu de safran 1/2 càc gingembre1/2 càc ras elhanoutUn verre à thé d’huile un verre de lentilles 1/2 verre de halba (fenugrec) au choixsel poivreun bouquet...
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Briochettes farçies au fromage
la recette 500 gr de farine2 oeufs1càs levure boulangère1 ou 2 pincée de levure chimique80 gr beurre1càs huile2 càs sucreune pincée de sel1/2 litre de lait (+/-) la farce: fromage mélanger tous les ingrédients, bien pétrir, et laisser reposer 15 mn.former...
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Bassboussa
Ingredients: une boite de lait condense' sucre' ,type Nestle' (395g) , un oeuf, 1/2 verre d'huile 250 g de semoule moyenne melangee' a une cac rase de levure chimique vanille SIROP: 3 tasses d'eau, 1 tasse et demi de sucre, vanille, quelques gouttes de...
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Sablés à la confiture
600 gr de farine. 1 œuf. 250 gr de beurre. 1 sachet de levure chimique. 1 sachet de vanille. 100 gr sucre glace. De la confiture. ou/et chocolat à tartiner Préparation : battre le beurre en crème avec le sucre, la vanille puis ajouter l’œuf et la levure....
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Poulet rôti sur un lit de riz
J'ai utilisé un poulet d'un kilo 800 gr que j'ai mariné toute une nuit dans les épices à savoir, le gingembre, poivre, safran, ails hachés, un cube de bouillon et un peu de ras el hanout. Le lendemain, je l'ai cuit à la vapeur dans un couscoussier et...
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Minis harchas au four
Une recette économique et très délicieuse pour les fans de lharcha. Ingrédients : 250g semoule fine 250g farine 1 œuf Une tasse d’huile Une tasse de sucre semoule Une tasse de lait 2 sachets de levures chimiques 2 sachets de vanille Sel (grosse semoule...
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Cake au gingembre frais et graines de lin
4 Œufs 100 g sucre semoule 20 cl huile 50 g graines de lin en poudre 1 grande cuillerée gingembre frais râpé 3 sachets levures 1 càc café soluble dilué dans une tasse d’eau 1 càc cannelle farine On peut ajouter également les fruits secs coupés Bien battre...
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Mes crêpes au chocolat
250 g farine1/2 l lait3 oeufs2 càs huile1càs eau fleur d'oranger ou sachet de vanille3 càs sucrechocolat fondu en bain marie avec 1 càs créme fraicheamandes éffilés pour décor Préparation:mélanger farine, lait, oeufs, sucre, huile, vanille ou eau fleur...
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Tkalia
Recette de Fatima-zahra je vais faire un copié collé tripes et morceaux de poumons 6 gousses d'ail écrasées 1 oignon rapé 1 càs paprika 1càs poivre 1càs gingembre 1/2 càc safran ou curcuma sel 1 verre à thé (170ml ) huile 4tomates rapées 2càs persil haché...
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Brioche tressée
la recette 500 gr de farine2 oeufs1càs levure boulangère1 ou 2 pincée de levure chimique80 gr beurre1càs huile2 càs sucreune pincée de sel1/2 litre de lait (+/-) mélanger tous les ingrédients, bien pétrir, et laisser reposer 15 mn.former des petites boules...
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Graouech
Graouech une spécialité d'agadir (le sud du maroc) la recette une mesure d'huileune mesure de sucre2 mesures et demi eau tiède7 mesures de farinepincée de selvanillenafae (au choix)huile pour friture (la mesure peut être soit: un petit verre à thé, grand...
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La technique WINDOW COLOR
Méthode du WINDOW COLOR adapté aux gâteaux le dessin est placé sous une pochette plastique ensuite il vous reste plus qu'à re-dessiner en suivant les lignes avec du chocolat et placer au frigo ça durcit j'ai utilisé le mélange du chocolat blanc et noir...
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Sablés de chocolat et amande (recette de rachida amhaouech)
250 g farineune pincée de levure chimique80 g sucre glace1/2 sachet de vanillepincée de sel175 g beurre2 oeufs1 càs chocolat en poudre1 càs eau fleur d'oranger50 g amande grillé moulu malanger la farine, levure, 3 càs sucre, vanille, sel, beurre,oeufs...former...
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Damiers & Spirales
Ce sont des sablés sous forme de damiers, 700 g farine 250g beurre ramolli 4 oeufs 300 g sucre glace 1 sachet vanille 1 sachet levure chimique 1 petit paquet chocolat poudre mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat, former deux boule, la 2° lui...