plats & tagines

Lire la suite

Ce dimanche j'ai testé les beignets de sardines, une recette d'abousalma postée dans le site marocuisine j'ai utilisé les grandes sardines et non petites , comme ça a été précisé!!!! mais bon je suis contente du résultat et la prochaine fois j'essaierai...

Lire la suite

Ingrédients: 1/2 Kg de viande de boeuf 1/2 kg de féves de saison 1 oignon 1càc Gingembre 1càc Poivre, sel 1 tomate 1/2 citron confite coupée en lamelles curcuma+safran ails écrasés Persil haché Préparation: Faites revenir l’oignon émincé, viande avec...

Lire la suite

Lire la suite

4 kg de viande de mouton 4 oignons émincés persil et coriande hachés 10 gousses d'ails hachées 1/2 citron confit un baton de cannelle 2 càc gingembre 2 càc poivre sel 2 càc ras lhanout safran (cha3ra) 1càc coriandre sec en poudre pour le décor: 500 g...

Lire la suite

Viande de mouton aux pruneaux et abricots secs Pastilla au poulet Gâteau à l'arôme de café cliquez ici pour voir la recette Gâteau aux fraises Tarte au citron Cake marbré

Lire la suite

la recette: 500 g de pois cassés 4 gousses d'ail sel /1 càc poivre 1 càcà cumin et un peu de lahrissa huile d'olive Préparation: remplisser à moitié la cocotte d'eau et faites bouillir. verser en pluie les pois cassés et ajouter l'ail...faites cuire pendant...

Lire la suite

la recette 2 bouquets de mauves ails citron confit épices: sel poivre lahrissa cumin huile d'olive Préparation: laver soigneusement les feuilles de mauve et les couper oubien les ciseler. les faire cuire en vapeur avec les gousses d'ails. après cuisson,...

Lire la suite

Yennayer est la fête célébrant le passage au nouvel an par les Imazighen Nous rentrons donc dans l'année 2958 Voila OURKIMEN la recette: pied de veau 100 g pois chiches 100 g de blé 100 g d'orge 100 g de mais 100 g de féves secs 100 g de soja 100 g de...

Lire la suite

Recette de Fatima-zahra je vais faire un copié collé tripes et morceaux de poumons 6 gousses d'ail écrasées 1 oignon rapé 1 càs paprika 1càs poivre 1càs gingembre 1/2 càc safran ou curcuma sel 1 verre à thé (170ml ) huile 4tomates rapées 2càs persil haché...

Lire la suite

la recette épaule d'agneau 3 oignons émincée ou rapés 1 càc gingembre 1 càc poivre 1càc ras lhanout 3 gousses d'ails écrasés écorce et la pulpe de citron confit une dizaine de pruneaux 1 baton de cannelle sucre Préparation dans une cocotte, metter les...

Lire la suite

la recette: pâte brisée 250 g farine 125 g beurre un jaune d'oeuf sel + eau si nécéssaire garniture: légumes rapés et sautés avec un peu de beurre moi j'ai mis 3 courgettes longues 2 carottes 1 navet 1 pomme de terre 1 poireau 4oeufs 3càs créme fraiche...

Lire la suite