Macarons au nutella

Publié le 21 Février 2011

Ingrédients:

125 g de poudre d'amandes

200 g sucre glace

4 blancs d'oeufs

(de préférence de la veille mis au réfrigérateur)

30 g sucre semoule

1 càc cacao

Nutella

Préparation:

On mélange le sucre glace et la poudre d'amandes qu'on passe au mixer pour avoir une poudre fine.

Bien battre les blancs d'oeufs avec le sucre semoule.

Versez petit à petit le mélange amandes-sucre glace sur les blancs en neige.

ajouter le cacao Mélangez à la spatule lentement en ramenant de l'extérieur vers l'intérieur jusqu'à ce que l'appareil soit lisse.

A l'aide d'une poche à douille dressez le mélange sur une plaque couverte de papier sulfurisé et laisser croûter à l'air libre durant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C.

Cuire à mi-hauteur à 180°C une dizaine de minute.

Laissez refroidir les macarons puis les décoller.

Souder les macarons 2 par 2 en les garnissant avec une noisette de Nutella.