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/image%2F1340988%2F20170420%2Fob_b351a7_cake-damya.jpg "Saveurs du Maroc et d'ailleurs")
feqqas فقاص
Publié le 5 Mars 2013
On aura besoin:
3 oeufs
Un verre d'huile
Un verre de sucre semoule
Un sachet vanille
Un sachet et demi levure chimique
Un verre d'amande (qu'on a préalablement trempé pendant une heure)
un demi verre de graines de sésames grillés
une pincée de sel
Farine (environ 500 gr)
on commence par mélanger les oeufs et le sucre et le sachet de vanille, verser le verre d'huile, les amandes , sésames, sel puis lafarine et la levure
Former 3 boudins que j'ai légérement applati, badigeonner le dessus avec un mélange de jaune d'oeuf et du café soluble, dessiner des lignes à l'aide d'une fourchette puis enfourner pour une demi cuisson (cuisson à blanc).
Couvrir les boudins avec un torchon et laisser toute une nuit.
Le lendemain couper les fekkas et disposer sur un plaque et enfourner .