Gratin d'aubergines

Publié le 30 Octobre 2007

Ingrédient:

une aubergine
sauce tomate:
2 tomates
1 feuille laurier
huile d'olive
sel poivre
fromage rapé

Préparation:

couper en longueur l'aubergine, les faire frire dans une poele avec 2 càs d'huile.
préparer la sauce tomate:dans une poele, metter les tomates rapées, huile d'olive, feuille de laurier,sel et poivre, remuer

beurrer le moule à gratin, déposer les aubergines metter au dessus la sauce tomate puis le fromage, gratiner au four