Saucisses maison

Publié le 3 Janvier 2008

j'ai réalisé ces merguez avec de la viande du mouton de l'aid

je vous laisse avec ces photo

gros2

gros_sauc

et aussi

saucss

La recette:

Ingrédients:
de la viande hachée
du sel
poivre
cumin
paprika
4 gousses d'aîls
un peu de rass el hanout
1 càc Coriandre sec moulu
Persil hachée
un peu de safran
Une poignée de Riz déjà cuit
Quelques olives dénoyautées
harissa (facultatif)
huile d'olive

mélanger tous les ingrédients et faites remplir les boyaux du mouton à l'aide de machine à saucisse.
metter dans un plat allant au four et bessaha o raha.