Tarte aux abricots secs et chocolat
Publié le 7 Juin 2008
Ingrédients:
Pâte brisée
200 g
abricots secs
Une poignée de raisins secs
Eau de fleur d’oranger
Une pincée de cannelle
Quelques morceaux de sucre
Une tablette de chocolat
1 càs de crème fraîche
(La veille, tremper les abricots et la raisins secs, ajouter quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger.)
Etaler votre pâte sur un moule à tarte et faites cuire.
Couper les abricots en petits dés, et faites les caraméliser avec les raisins secs, ajouter le sucre et la cannelle. Remuer jusqu'à évaporation d’eau , après garnissez votre tarte et verser au dessus le chocolat qu’on a fondu au bain marie avec de la crème fraîche , décorer selon votre guise et réserver au frais