Sablés à la confiture

Publié le 9 Février 2011

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600 gr de farine.

1 œuf.

250 gr de beurre.

1 sachet de levure chimique.

1 sachet de vanille.

100 gr sucre glace.

De la confiture. ou/et chocolat à tartiner

Préparation :

battre le beurre en crème avec le sucre, la vanille puis ajouter l’œuf et la levure. Verser la farine pour obtenir une pâte homogène et ferme. Former de grandes boules et aplatir chacune avec le rouleau pâtissier. Découper en rondelle + rondelles trouées (à l’aide d’un emporte pièce) puis déposer sur plaque à huilée. Cuire au four jusqu'à ce que les sablés soient légèrement dorés. déposer une noisette de confiture sur les sablés et coller une avec une autre. Saupoudrer avec du sucre glace. à défaut de la confiture essayer avec du chocolat à tartiner c'est trés booon.