Mini pastilla au poulet

Publié le 25 Janvier 2011

 




Je partage avec ces Mini-pastillas que j'avais préparé il y a pas longtemps, un vrai délice, je présume que tout le monde connait la recette!!!!

Ingrédients :
1 poulet coupé
1 kg d oignons émincés
5 oeufs
1/2 cuil a café de sel
1/4 de verre d huile
un peu de cannelle
un peu de safran
un peu de Gingembre
persile et coriande hachés
huile d'olive
de l'eau

préparation :

Dans une cocotte, verser l'huile d'olive et y faire revenir le poulet coupé en morceaux, les oignons, les herbes et les épices.
Une fois tous les ingrédients bien revenus dans l'huile, couvrir d'eau, porter à ébullition et laisser cuire à feu moyen.

Quand le poulet est cuit, débarrasser les morceaux dans un plat, détacher la viande, l'émietter et réserver.
laisser réduire la sauce.
Battre les oeufs en omelette puis les verser dans la sauce. Mélanger pour que les oeufs cuisent dans la sauce. Réserver.

 

Mélanger les amandes moulues, la cannelle, le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Réserver.


Façonner les minis pastillas, en disposant 2 feuilles badigeonnées de beurre fondu   puis disposer les morceaux de poulet en une bonne couche,  on étale la préparation aux oeufs.

Puis étaler dessus la préparation aux amandes.

Refermer la pastilla et retourner la et disposer sur une plaque allant au four

Badigeonner le dessus à l'oeuf et cuire à 180°C (four préchauffé) jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
 



Rédigé par chezdamya

Publié dans #Plats & Tagines

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rima 18/02/2011 18:57


miam miam ,j'adooore


damya 19/02/2011 08:02



sers toi rima



charoufa 28/01/2011 15:54


je n'ai pas encore fait ces pastilla car je redoute un peu que ca soit un peu sec , mais je ne resteraais pas sur cette pensée
bises charoufa


axoulle 25/01/2011 19:45


j'adore les pastilla idée tres sympa bravo


bigmumy 02/03/2009 18:17

elles sont très belles tes minis pastillas, je note l'idée de l'individuel
bonne soirée

fleur 13/02/2009 15:49

TRES ORIGINAL PORTION INDIVIDUEL

nawel 13/02/2009 15:48

J'adore la pastilla
Bisous

Les 2 chefs 13/02/2009 11:49

mum toute ses bonne chose commence à me donner faim.

Cécile 11/02/2009 11:06

Cela a l'air super bon... mais quelle gourmande je fais !!!

lory 06/02/2009 08:11

une belle recette!!!
bisous

oranie 05/02/2009 13:11

J'aime beaucoup la pastilla mais n'en ai jamais fais, je garde la recette sous le coude, bravo pour ce déménagement, biz