Tarte au citron meringuée

Publié le 30 Octobre 2007




1 pâte brisée

garniture:
Une boite de lait concentre nestlé
4 jaunes d’œufs
1 petit verre du jus de citron

MERINGUE :
4 blancs d’œufs
1 petit verre de sucre glace
1 sachet de vanille
une pincée de sel

Préparation:
cuire à blanc le fond de tarte.
pendant ce temps, mélanger les jaunes d’œufs avec le jus de citron et le lait concentré.
remplir le fond de la tarte avec ce mélange...

Préparer la meringue : battre à la neige, les blanc d’œufs avec une pincée de sel puis ajouter le sucre glace tamisée ainsi que le sachet de vanille.

à l'aide d'une poche à douille, décorer la tarte avec cette meringue

enfourner encore une fois jusqu'à ce que la meringue prenne une couleur dorée

Rédigé par damya

Publié dans #Cakes & Tartes

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